MANJARES AFRODISÍACOS

Solo un momento basta para saber cuál es el camino  que nos llevará al lugar indicado y así continuar celebrando a Guayaquil, celebrando con experiencias irresistibles a nuestro paladar, 
por eso es que a este recorrido gastronómico lo he llamado: “Bombazos Afrodisíacos". Se imaginan la variedad de platos que se pueden preparar con mariscos que nuestro mar nos ofrece... Imagínelo y saboréelo, aquí se los muestro:

Picantería La Barceloneta
Primera parada, Picantería La Barceloneta, que por cierto, a mí sin ser futbolera lo primero que se me vino a la mente que el dueño de la Picantería era hincha del equipo amarillo... pues no, le cuento que se llama La Barceloneta en homenaje a una de las playas de la ciudad Barcelona, ciudad que a esta pareja de emprendedores  David Hernández y María Mercedes Leight los recibió en la época de las migraciones, ellos guardan buenos recuerdo de su estadía por allá, pero me aseguran que en sus corazones siempre estuvo el cariño por el terruño. Por eso es que David y María Mercedes, tienen desde hace más de 
12 años la Picantería en la cual reciben todos los días de la semana a una clientela que los visita religiosamente por lo menos dos o tres veces a la semana y hay días en que a más de alguna familia le toca esperar hasta que quede libre una mesa. El plato estrella del local es el "Volcán de Mariscos"  una combinación de salsas de mariscos con una base de verde majado... les aseguro que es realmente un volcán y es el plato favorito de las parejas que quieren reconciliarse.  Cada bocado de este “volcán” es una erupción de sabores que los transportan a lugares exóticos o sexóticos,  como dicen algunos clientes. Los que sientan curiosidad y los que quieran disfrutar de los efectos ardientes de estos platos pueden visitar y comprobar, “La Barceloneta”  está ubicada en la avenida Benjamín Carrión, en el C.C. Albodegas, Local 18 -19 - y por si quieren reservar mesas para no esperar,  aquí les dejo el número del celular con forma de concha marina: 0999324199

El Auténtico Ochipinti

Una segunda parada podría ser en El Auténtico Ochipinti, acá nos encontramos con el acelerado Esteban Briones, quien siempre está pendiente de su clientela y de las brasas que calientan las grandes ollas donde se preparan los platos que calientan las ganas... de cangrejos para que salgan en su punto, ni más sal, ni más agua, solo lo necesario para que el sabor esté perfecto. En medio de todo este movimiento Esteban nos atendió para contarnos parte de su historia, la cual como de la mayoría de los ecuatorianos se trata de una historia familiar que nos cuenta con la esperanza de  que sus hijos puedan continuar con el sueño de sus padres,  continuar con un negocio tan reconocido que por más de 60 años les costó sangre, sudor y lágrimas.
Por mientras su hijo Alan, lo ayuda en la atención del negocio. Acá son los especialistas en cangrejos, como el cliente los prefiera. Los pueden visitar en Calle Los Ríos entre Pedro Pablo Gómez y Ayacucho desde las 4 de la tarde en adelante.
Teléfono: 0992427330

Los Arbolitos
Tercera parada, Comida Típica  “Los Arbolitos” que desde hace más de 43 años preparan con ese sabor insuperable de sus especialidades, entre ellas el famoso Encebollado, las Cazuelas, los Bollos, los Ceviches Varios, todo hecho a base  de mariscos. Don Antonio Jiménez personalmente atiende a sus clientes que llegan de todas partes del país.  Nos cuenta que el negocio lo heredó de su mamá, doña Aura y junto al negocio, heredó todos los secretos de esta cocina tan deliciosa que ha hecho famoso a “Los Arbolitos”, don Antonio confiesa que aún conserva las recetas de la preparación de las especias con que su mamá lograba un sabor exclusivo en cada plato. Nos presentó la Bandera Completa que contiene Cazuela de pescado, El Encebollado 2 Arbolitos, Camarón en variedad de recetas y su famosa Güatita Porteña... un deleite que a los paladares de los guayaquileños les encanta..
Los pueden visitar en San Martín 702 y Rumichaca o hacer pedidos a domicilio llamando al: 04-2404096

Aquí Está Marcelo´s

Es la cuarta parada, "Cevichería Aquí Está Marcelo´s" la especialidad, como doña Mariana Molina dice: del mar a su paladar... Esta querida amiga es la fundadora del restaurante y nos cuenta que comenzó con la venta de ostiones en una carretilla y gracias a su constancia, calidad y anhelos de crecer y convertirse en una microempresaria  es que logró  en la actualidad contar con tres locales donde preparan con mariscos todo lo que ustedes se puedan imaginar y hasta lo que no se imaginan. Nos cuenta que está muy contenta porque su hijo Marcelo pronto será oficialmente Chef y la seguirá acompañando en el negocio y lo mejor del caso es que el joven chef promete que nos va a sorprender con sus creaciones culinarias que entregará en cada plato. Por lo pronto doña Mariana nos presentó su famoso "Ruso" pero no piensen mal porque se trata de un gran plato que puede ser en ceviche o arroz y que lleva todo tipo de mariscos: conchas, camarones, pescado, pulpo, calamar, mejillón, ostiones etc., etc.
Se trata de un plato realmente grande y aunque necesiten ayuda para poder llevar este plato hasta la mesa, si el cliente y su familia tienen buen apetito seguro lo devorarán completito de eso no hay duda.
Lo pueden visitar en 10 de Agosto y Esmeraldas (Esq.) o llamar para que lo atiendan a domicilio: Telfs.: 042363915 - 2366531
Bueno creo que vamos por el camino correcto, esperen la siguiente edición que nos vamos para las alturas... así que preparen maletas y acompáñenme en este maravilloso viaje 
gastronómico.

Por: Sólo Marga

ESA PELICULA YA LA VI!

Parecía uno de esos films que pasan por cable... en blanco y negro doblada con las mismas voces de Popeye el Marino y una música de piano sacada de algún comic de El Gato Felix... pero la película era de terror, de miedo, terror y espanto y el argumento era casi igual a otras 50 películas filmadas unos 5 años atrás... o sea que la película era de 1946 con un argumento del 1941 donde un fantasma cubierto por una sábana blanca “flotaba” sin mucho cuidado en una habitación a oscuras,... en algunas tomas se podía ver el hilo que sostenía el globo debajo de la sábana que “bailaba” sin ritmo al compás de una música tétrica de autor muy desconocido...

Y así a 45 años del 2014 los que entonces éramos niños nos reíamos en lugar de asustarnos. La misma cinta que hoy pasaron en un canal internacional sin más aviso que un slogan que les permite pasar cualquier cosa... “Cine del Recuerdo”... A los 10 minutos había comenzado la película y las 60 veces que ya la había visto se apretujaron en mi cerebro para advertirme que era una super repetición... Cambié de canal y allí pasaban una que solo la había visto unas 40 veces y en el siguiente, una que la había visto solo unas 25 veces hasta que me quedé con la mas nueva de todas que era una de Richard Gere y Julia Roberts que sólo he visto 11 veces...
Entonces se encendió un foco en medio de mi masa encefálica y me hice las mismas 150 preguntas que me hago cada vez que la derecha nos quiere asustar: ¿Será verdad que le están diciendo al Presi que no vaya a la reelección?, ¿Leí que hay unos cuantos mandamases del gobierno que están en la cuerda floja y lo dice gente que es de izquierda? que esos vivos han querido boicotear las obras del Presi para que nadie vote por él?, que el presidente está confundido y está pensando en renunciar, que los militares no están muy contento con las últimas medidas económicas...?
Y fue una de esas viejas películas del cable la que me abrió los ojos, los oídos y supongo que el corazón también... y me acordé como cada vez que un presidente no les gustaba lo sacaban como fuera y en su lugar ponían a un títere que al verse con la banda presidencial en el pecho quería gobernar a su aire y sacaba a sus “admiradores” ocasionales de los puestos clave que se habían auto-designado y la derecha comenzó a desesperarse y sacó a uno por loco, a otro lo mataron y uno, al más pegajoso casi se lo cafetean, se salvó solo porque corrió, corrió y corrióóoóó...
Tantas han sido las veces que asustaron a la gente con sus mentiras que hicieron del país uno de los más peligrosos e inestables de América Latina. Hasta que apareció un economista que se ganó la admiración del pueblo al renunciar a su puesto de ministro porque no quiso participar en un “reparto”... Este país es como un canal del cable, nos venden ropa usada, sobras de comida, enfermedades mortales y levantamientos armados de los guardias de Centros Comerciales...
Cree usted que el Presidente es tan ingenuo que no va a detectar a los que reman para el lado contrario, o que cualquier hijo de vecino se gasta el billete del pueblo y se auto regala carros, mansiones y crea 20 negocios que trabajan para el gobierno... no, yo no creo, además, esa película ya la ví!!

Por Simón Templar

LOS FAMOSOS MEMES DE SIMON TEMPLAR QUE LA ROMPEN EN FACEBOOK

Hay que celebrar las casi 4.000 veces compartidas del primer mensaje, consideren que si en cada cuenta donde se ha compartido tuviera solo 100 me gusta, tendríamos unos 400.000 "me gusta" y unos 10.000 compartidos mas... De manera que podríamos pensar que si tuviéramos que elegir a un presidente de América Latina, ya sabemos a quien elegiríamos... Es solo una posibilidad aún nos falta mucho para entender que unidos... Somos mas!!! Ante todos los comentarios y compartidos que han tenidos estos memes , no creo que estén esperando una opinión mía... Sería como una falta de respeto, José Mujica es guerrillero, es tupamaro, se mamó casi 20 años en chirona, vive con lo justo y necesario. Tiene una novia de toda la vida, es el presidente de Uruguay y para rematarla es... según ustedes; el mejor del mundo... Qué quieren que diga?... Me han visto en pelotas? Pepe y yo... Les hacemos el último aporte de esta serie de citas que aclaran muy bien el panorama que el resto de los mortales vemos como si la política se tratara de un plato de fideos a la bolognesa... Mas enredada que pelea de pulpos... Nos hacen dudar de todo, a estas alturas estamos en el "país de las maravillas", donde los villanos se creen santos y al que se descuida... Le cortan el pelo con cabeza y todo... La política que se protege con una simple y mágica palabra : "inmunidad o fuero parlamentario", palabra que permite mentir, insultar y cagarse en la curul y llamar a grito pelado a cualquiera que desee que lo mée bien meado un "padre de la patria"... Ha sido por esto y otras similares razones que hemos traído a colación las sabias frases del profeta del siglo XXI que no tiene empacho en despenalizar el aborto y permitir el uso legal de la cannabis y muchas otras maravillas con las que nos ilumina con su prédica... Genio y figura, hasta la sepultura. Veamos con que se despide, volverá mas sabio que nunca.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INTÉRPRETES DE LENGUAS AMAZÓNICAS

 Llevan dos años recorriendo Ecuador, salen cada jueves o viernes dependiendo del destino de llegada, alistan mochilas, se despiden de los hijos, de los padres y emprenden el viaje. Su destino será siempre un lugar diferente:  Costa, Sierra, Amazonía o Galápagos.
Este equipo de intérpretes ha colaborado ya en 105 enlaces ciudadanos y esta vez los encontramos en el cantón Pedro Carbo, en el Enlace Ciudadano # 390.

Habían salido desde las oficinas de la ECORAE en la ciudad del Puyo, enfilando motores hacia la costa. Un viaje de ocho horas que los llevó por Baños, Mocha, Riobamba, Bucay, Guayaquil y finalizó en el Estadio de la Liga Deportiva Cantonal en Pedro Carbo.
Solo alcanzaron a hacer una parada en Riobamba, "hay que comer,  porque siempre llegamos directo a trabajar y ya no queda tiempo después" esto nos lo cuenta Dunio Chiriap, que hace de coordinador para los intérpretes: Teodoro Calapucha, María Shacay, Cristian Grefa, Jairo Irumenga, Eber Piaguaje, a este equipo se suma don Jaime Molina, el experto conductor del traductor-móvil de la Ecorae.
En estos dos años de trabajo, este equipo de intérpretes tienen muchas historias y anécdotas que contar. Muchas de cal y pocas de arena, porque para ellos lo primordial es cumplir con la responsabilidad de comunicar en lenguas ancestrales. Como equipo les quedan algunos sueños que cumplir, como el de estar también en los enlaces ciudadanos que se realizan fuera de Ecuador.

María Shacay, es la única mujer del grupo, es intérprete  de las lenguas shuar, ashuar y shiwar. Viste todos los sábados los colores de la alegría, adorna su rostro  para marcar su identidad. Ella nos cuenta que ya hay mucha gente que la reconoce, y que se quiere tomar fotos con ella. "Trato de que entiendan que nosotros hacemos este trabajo porque es importante rescatar nuestras costumbres, nuestras raíces, nuestra lengua ancestral. Hablo más a los jóvenes, para que no adquieran costumbres foráneas, lejanas a nuestro país y que respeten nuestras raíces".

Jairo Irumenga, tiene 26 años, interpreta el enlace ciudadano a la lengua wuaorani, usa un traje de celebración y una corona cuyas puntas significan unión para la comunidad. El nos cuenta que "este trabajo nos ha dado cansancio, pero también muchas satisfacciones. La gente en nuestras comunas nos reconoce y nos quiere. Sólo que a veces me piden que les mande saludos en el enlace, pero no se puede, y no es por olvido o por falta de ganas, lo que pasa es que el señor Presidente habla tan rápido que no queda espacio para enviar saludos".

Para la zona del Pastaza y del Napo, se hace la traducción en kichwa, el encargado es Teodoro Calapuchi, de 24 años
Lleva marcado en su rostro los vaivenes de la vida, "a veces hay temporadas de salud y otras de enfermedad, temporadas de prosperidad y otras de escasez, así es la vida, así la aceptamos en nuestra comunidad y así la pintamos en nuestro cuerpo".

El nos cuenta que cuando recién empezó le tocó pagar la novatada, no tenía mucha experiencia en el manejo de la consola del audio, así que estuvo todo el enlace traduciendo en kichwa pero nunca se escuchó su traducción porque se había olvidado de bajar el audio del Presidente Correa.
También le costó acostumbrarse a los viajes largos y llegar directo a trabajar, "una vez el cansancio era tanto que me quedé dormido y empecé a hablar de lo que soñaba, uno de los compañeros se dio cuenta y me palmeó para que despertara".

Otro que ha pasado sustos es Eber Piaguaje (25 años), es el más nuevo en el equipo y es el intérprete en lengua paikoca de la nacionalidad Siekopai.

Recuerda que en el camino a un enlace ciudadano que se realizaría en Guayaquil, el grupo viajó en dos carros, pero uno de ellos se averió en el camino y no llegaba. Así que estaban incompletos, pero por suerte, los que faltaban llegaron en la madrugada, no pudieron dormir porque enseguida tuvieron que empezar a armar la consola de trabajo.

A Eber le queda pendiente la foto con el Presidente Rafael Correa, "una vez nos juntaron al equipo completo de intérpretes para una foto con el señor Presidente, pero fueron tan pocos segundos que nos dieron que en esa foto todos salimos desorganizados y otros como en mi caso, casi que ni salimos porque uno de los compañeros me tapó”

Uno de los que prefirió no contar anécdotas fue Cristian Grefa (37 años) intérprete de la lengua aingae de la nacionalidad Cofan en la provincia de Sucumbios, el quiso agradecer la oportunidad que tiene todos los sábados de que "nuestras voces sean escuchadas, y que a través de nosotros, las comunidades de la amazonía puedan informarse de la labor del Presidente Rafael Correa"
Nos despedimos del equipo de intérpretes de ECORAE, ellos seguirán viajando, seguirán interpretando y llegando a través de la radio a más de 150 comunidades amazónicas y con ellos el informe del Presidente Rafael Correa en su Enlace Ciudadano se escuchará en kichwa, shuar, waorani, cofan y- siekopaai.

Texto: Yazmín Bustán
Fotos: Margarita Bajaña

DESPEDIDA DE SOLTERA...

 Ante una buena nueva no hubo ocupación que me distrajera porque las verdaderas amistades se merecen lo mejor...
Resulta que me enteré de que una amiga del cole dejaba la soltería y entraba a otra etapa de su vida... Bien por ella porque yo, de lejitos no más.  Así que sin esperar más me comunique con las chicas más allegadas, presupuesté, reservé, coordiné el lugar donde se llevaría a cabo la ejecución... claro la iba a condenar a parir sus hijos con dolor, me encargué que los aperitivos no fueran pura cola y jugo de fruta, que sean las bebidas, los bocadillos, además no podían faltar los infaltables juegos, la Hora Loca, el Stripper, etc... listo, tenía despedida de Soltera Segura...

Hasta que llegó el día que todas esperábamos con ansias... bueno al menos era eso lo que pensaba yo.

Jamás olvidaré ese viernes de diluvio que me pasé más de dos horas en la puerta de la disco junto al preocupado administrador que al parecer estaba perdiendo las esperanzas de un rentable San Viernes y yo más preocupada aún porque se me venían los contratados a un fracasado show... Mis "amigas" después de haber recontra jurado que asistirían me dejaron con la mesa puesta y yo sorprendida más que la homenajeada que muy suelta de cuerpo me llamó a decirme que se le hacía imposible asistir...Gulps!!!

Así que después de esta amarga experiencia decidí que meterme gratuitamente a organizadora de eventos, sobretodo despedidas de soltera, never, nunca jamás, ni más... y lo juré. Y quedé tan traumada yo que recién ahora lo vengo a contar cuando el fruto de ese matrimonio cumplió ya 6 años... De casualidad escuché algo por ahí que me obligó a investigar qué mismo es lo que había pasado que nadie había aparecido en aquella despedida de soltera, de quién era la culpa, mía o de la novia o tal vez había participación de alguien muy interesado en que yo sufriera un fracaso tan cara de pescado como el acontecido y lo que descubrí me dejó turulata y ya mismo se lo cuento...

Estudiando el caso llegué a la conclusión de que me faltaba un personaje en este show y era nada más y nada menos que... el novio...
Así que decidí comenzar por ahí, había pues que entrevistar a unos cuantos representantes del sexo opuesto para descubrir la razón de mi fracaso.

- Tu novia te anuncia que se va a una despedida de soltera ¿qué te parece la idea de que sus amigotas le hayan preparado una despedida de soltera?
- Pues a mí no me preocupa que mi novia me ponga los cuernos en una despedida de soltera porque sé que ella pierde tanto como yo... lo que si me preocupa es no enterarme. Aunque ya está advertida, de que si en algún momento me entero de algo que haya sucedido en esa fiesta... la dejaré vestida de novia sin más ni más".
Anónimo.

- Depende si confías en ella o no y de la gente que vaya a la fiesta... hay cada sinvergüenza, no respetan lo sagrado del casamiento... la verdad es que creo que preferiría que no hubiera fiesta, para que más que la "fiesta" que yo le daré esa noche, no cree.
Carlos.

-Con mi novia hablamos del tema, y estamos de acuerdo en que ni ella ni yo iremos a ninguna despedida de solteros... no por desconfianza sino porque no nos gusta ese rollo, sabe? ni a ella ni a mí. Así que tranquilo en ese aspecto.
Total si te quiere poner los cachos te los puede poner en cualquier lado.
Mario.

- No es correcto que tu novia vaya a una fiesta con otras amigas y beber alcohol, que fume un puro habano y que se abra de piernas, no es lo mismo... Lo cual ya es más jodido...
Alberto

- Mientras no sea ella la que se casa, tal vez la deje...
Cecilio

Qué tal?... La verdad es que me sorprendieron las respuestas de estos señores que me dejaron muy en claro por qué fracasó mi Despedida de Soltera... Me pregunto y a ellos, quien les bloquea sus "arrancaditas"...
El miedo a ser menos, la desconfianza a que la mujer sea más y el chantaje mentiroso para impedir las sanas distracciones, más la inseguridad del hombre hizo que la ceremonia se convierta en un desafío. Es decir que el verdadero motivo que dañó mi organizada fiesta fue la desconfianza masculina del novio, de los esposos de las compañeras y de los enamorados de las solteras. El remedio que creyeron imponer resultó un verdadero fracaso porque según mis investigaciones... más del 60% de esas parejas están separadas... En muchos casos el motivo, "los celos" que lastimosamente  terminan en maltratos...Que pena que para mantener a una mujer a su lado el hombre recurra a los golpes y al encierro y peor aún que la mujer lo permita aduciendo que así es el amor.
Espero que las mujeres hagan un poquito de examen de conciencia sobre lo que tienen a su lado, por mi parte ya caché que lo mío no es precisamente organizar despedidas de soltera....Tu qué crees!!!

Por: MBA Martha Chuya M.

CELEBRANDO A GUAYAQUIL CON BEBIDAS TRADICIONALES

Como dice el recordado Carlos Gardel "Sentir que es un soplo la vida, que veinte años no es nada, que febril la mirada, errante en las sombras, te busca y te nombra... Volver".

• Morocho “ Gardelito”
Gardelito siempre te inspira volver y hace 56 años un 10 de agosto en la esquina de Tulcán y Portete se instaló el quiosco de venta de Morocho, de don Jorge Suárez gran admirador del grande Gardel y en honor a su nombre le  puso Gardelito al negocio, sin imaginarse que iba a durar tantos años y que se convertiría en parte de la historia de nuestro querido Guayaquil. Han pasado los años y generación tras generación han seguido los pasos de su padre, el día que los visitamos nos encontramos con su hija Cruz Suárez Gutiérrez atendiendo a la clientela que llega de todos lados a saborear este tradicional manjar que deleita a todos los paladares.

 

 Es que la textura, espesor y sabor del Morocho no hay igual, todos en fila se disponen a solicitar su vaso de Morocho, servido a gusto de cada comensal, con pasas, sin pasas, con leche condensada, acompañado de una crujiente tostada, Cruz no se complica a todos los complace con sus gustos, porque ella dice que al cliente siempre se lo debe complacer.
Cualquier pedido especial los pueden visitar en Tulcán y Portete o llamarlos al: 042375432 - 0989921563

Como ven no podìan faltar a este recorrido mis patas del alma, asì que ellas también disfrutaron de la original y exquisita resbaladera.

•Chicha Resbaladera “El Garito”

En otro lugar que tradicionalmente conocemos es El Garito en este lugar encontramos la famosa Chicha Resbaladera que Gary Sosa nos invitó a saborear y a refrescarnos...

Recortes de diarios donde ser certifica que "El Garito" es el auténtico rey de la resbaladera.

Esta es la parada oficial de todos los guayaquileños, sean estos, taxistas, familias, amigos y vecinos, nadie se la pierde y con el clima que tenemos siempre viene bien esta bebida, junto con una quesadilla o pastelitos, jamás pasará de moda y sobre todo ahora que debemos ser más conscientes de alimentarnos naturalmente antes de tomar  alguna gaseosa con colorantes, jugos enlatados, hay que tomar esta bebida hecha a base de arroz, helado de vainilla y otros secretos de cocina, porque es el complemento ideal para toda ocasión. Los que quieran salir de dudas pueden visitarlo en 6 de marzo 2320  y Maldonado o llamar a los teléfonos: 0999472840 042412806.

Y el es el famoso "Manabita" Marino, los invita a visitarlos para que refresquen sus días.

• Ensalada de frutas “El Manabita”

Para finalizar en este recorrido de bebidas tradicionales y nutritivas. ¿Alguien ha escuchado hablar de El Comibebe o ensalada de frutas? ..., este simpático jugo lo encontramos donde El Manabita, este local esta formado por los hermanos Calderón y quien nos atendió fue Marino Calderón quien nos cuenta que con las ganas de superación y supervivencia se las ingeniaron para convertirse en microempresarios y a  la fecha son el pilar de muchas familias que trabajan para ellos.
Esta súper bebida que es parecida a la ensalada de frutas pero que es servida como bebida y contiene varias y diversas frutas tropicales de la temporada como la sandía, melón, papaya, frutilla guineo, uvas y además... el toque  especial de estos servidores, que al igual que en los otros locales no nos quisieron dar el secreto con el que los hacen tan tradicionalmente deliciosos para los guayaquileños.
Este local lo encontramos en las calles Hurtado 401 y Av. del Ejército o los pueden llamar al 042515859.

Ven la mesa?, pues no quedó nada, mis patas y yo fuimos invitadas por Marino a deleitarnos de estos manjares tan propios de Guayaquil. 

                                                                         c

Buenos mis amigos más que contarles la historia de estos lugares tradicionales, los invito a saborear estas delicias y a darme la razón en lo que les digo, hasta pueden hacer el recorrido comenzando con el delicioso Comibebe (Ensalada de frutas) y por la tarde refrescarse con una resbaladera y calentar el
corazón con un dulce morocho que los llevará a casita con la pancita llena y listo para acurrucarse en sus sabanitas.
No vemos en la próxima..!

Texto: Sólo Marga
Fotos: Yazmín Bustán - Sólo Marga

30S, CRISIS DE INSEGURIDAD

 Como cosa rara estaba en mi casa y viendo tele. Recuerdo perfecto haber estado haciendo zapping cuando un EXTRA EXTRA del noticiero cortó las transmisiones normales: imágenes de disparos de policías contra militares, militares contra policías, un presidente hablando con una máscara de gas en la cabeza, gente protestando en las calles… ¡No se entendía nada! Lo primero que pensé fue “¿¡Crisis en Honduras otra vez?!”. No recuerdo mucho cuánto me informé después, pero cuando me vine a vivir a Ecuador una de las primeras cosas que entendí de este país es que había un antes y después de ese día, y que eso lo dividió drásticamente en dos partes: los que estaban en contra del presidente Rafael Correa y los que estaban a favor.

¿Que qué pasó en esa jornada tan importante? Intentaré hacer un resumen lo más objetivamente posible de los hechos y después les daré mi lo más neutralmente posible opinión al respecto:

El 30 de septiembre del 2010 policías de Ecuador salieron a protestar a las calles en contra de una nueva ley salarial que cambiaría las condiciones de trabajo de todos los funcionarios públicos y que en su definición aumentaría la calidad del servicio público, tanto en las condiciones para los trabajadores, como en la prestación de servicios para los usuarios. Muchos rumores corrieron por las calles esos días: que les iban a bajar los sueldos a los funcionarios públicos, que iba a haber despidos, que los cambios iban a ser para peor… Nadie sabe de dónde se originaron esos rumores, pero lo que sí sabemos es que había muchos policías que no estaban dispuestos a aceptar esos supuestos cambios y se organizaron para salir a las calles a exigir al presidente de la República que hiciera una serie de cambios a la ley ya aprobada por la Asamblea Nacional. Hasta el momento suena lógico que si a uno le avisan que le van a bajar el sueldo y lo van a hacer trabajar más, le den ganas de patalear (El derecho a pataleo es inherente al ser humano).

La cosa es que ese día los policías no trabajaron, se pusieron a bloquear carreteras y la entrada al parlamento, mientras que la fuerza aérea bloqueó el aeropuerto. El foco de las movilizaciones fue el Regimiento de policía en Quito.

Se puso seria la cosa. Tan seria, que el Presidente Rafael Correa fue él mismo a ver qué pasaba y hablar directamente con los policías. En su discurso aseguró tajantemente que no iba a hacer cambios a la ley. La respuesta que obtuvo fue una masa más enardecida que alzó más aún la voz, lanzó gas lacrimógeno al primer mandatario y le hirió su recién operada rodilla. Con mucha dificultad el presidente fue trasladado urgentemente al Hospital de Policía que quedaba ahí al ladito. Los policías los persiguieron y rodearon el lugar. Rafael Correa desde el interior, desafió a los policías a que lo mataran, se declaró secuestrado, dio entrevistas, siguió mandando el país, habló por teléfono con presidentes de todas partes del mundo, estuvo ocho horas en cadena nacional, firmó el estado de excepción digitalmente y planificó su salida del lugar. Horas después, las Fuerzas Armadas entraron en escena, se enfrentaron con los manifestantes y rescataron al presidente.

Ahora, lo más importante, es lo que pasó con la gente mientras toda esta crisis social estaba sucediendo. Imagínense un país sin policía, con militares enfrentando a la policía y un presidente declarándose como secuestrado. ¡Bienvenido el caos! La gente salió a protestar a favor de unos y en contra de otros, mientras que los menos gente se dedicaron a saquear comercio e incluso hogares. Los enfrentamientos se produjeron en todo el territorio nacional. Como consecuencia de dicho caos el país tuvo que lamentar la muerte de un joven manifestante de 19 años, de dos soldados y de dos policías, además de los 274 heridos de saldo. Para qué hablar de las pérdidas materiales.

Es en este punto en el que vuelvo a la misma reflexión que tengo cuando veo cualquier hecho violento masivo de cualquier país: ¿valió la pena? ¿Cuánto ganó Ecuador ese día y cuánto perdió? Porque como suele pasar en nuestra amada latino américa, al parecer otra vez el que pagó los platos rotos es el pueblo. Me pregunto si la mamá de ese joven de 19 años piensa que era justo y necesario que su hijo muriera ese día.

Cuando estudié Resolución de Conflictos, aprendí que si somos agresivos lo más probable es que nos encontremos con la agresividad del otro o en el peor de los casos con su absoluta pasividad, pero que en ninguno de los casos podremos establecer algo constructivo. Si nos ponemos en el plano de quién tiró la primera piedra y quién siguió después, pero que quién tuvo la culpa y quién la razón, seguro vamos a encontrar infinitas posiciones, pero en lo que sí estoy de acuerdo con los analistas políticos, es que de ninguna manera ese día fue bien manejado el conflicto, desde ninguna de las partes. Las autoridades no hicieron lo que debían y dejaron a la ciudadanía a expensas del caos.

Posterior a ese día, la cosa se transformó en un debate político en el que se apuntaron con el dedo unos a otros, acusándose mutuamente de complots para ganar adhesión en el caso del gobierno o intento de golpe de estado en el caso de la oposición. Y todo se resumió a eso, a adhesiones y acusaciones políticas. Pienso ahora en la mamá del policía más joven que murió ese día: no debe haber política en el mundo que la consuele.

Durante los dos años que he vivido en este hermoso país he escuchado a muchos ecuatorianos declarar lealtad absoluta a Rafael Correa. Asimismo he escuchado a otros ecuatorianos acusarlo de manipulador e incluso de dictador. Puedo decirles que de a poco he ido entendiendo esa división ideológica, el amor y odio a los diferentes presidentes, el  por qué de la fuerza que ha tomado el concepto de la Revolución Ciudadana y cuánto se aprecian los cambios que ha realizado y está realizando el gobierno actual, por sus adeptos y opositores. Nunca había sido testigo de un país que haya tejido su idiosincrasia con tanta hebra política.

Los conflictos son inherentes a cualquier sociedad y son el engranaje de su desarrollo, porque siempre van a existir los problemas de poder o diferencias de intereses entre los diferentes grupos sociales, pero si un conflicto es llevado de buena manera puede ser un importante factor de renovación y cambio social y puede lograr que al remecer las estructuras de una sociedad puede terminar aumentando la unidad y cohesión de las personas, pero para eso necesitamos considerar al otro, no olvidar que es un ser humano con necesidades e intereses como cada uno de nosotros y que tenemos cosas que nos hacen seres únicos, especiales y relevantes en este planeta.

Tolerancia, respeto, empatía y amor, son los ingredientes principales para que crezcamos como personas, pueblos, países y si nos queremos poner exigentes, hasta como humanidad.

Antes de lanzar la primera piedra, primero pregúntate si no sería bueno mejor sentarse a conversar un buen café.



Por: Bárbara Mejías

TRES ATENTADOS QUE CONMOVIERON AL MUNDO

El 11 de septiembre de1973 un golpe militar en Chile culmina con la muerte del Jefe de Estado, Salvador Allende y la instauración de una dictadura sangrienta por más de 20 años.

El 11 de Septiembre del 2001 fueron derribadas las Torres Gemelas en un ataque suicida en el cual perdieron la vida 3.000 personas y 6.000 sufrieron heridas de gravedad. El Gobierno de George W. Bush era acusado de 3 faltas graves, entre las principales estaban la asociación con Israel y la guerra en Irak.

El 30 de Septiembre de 2010 en Ecuador, surge un planificado intento de golpe de Estado encabezado por la policía en contra del gobierno de Rafael Correa que culmina el mismo día cuando fracasan los intentos de adherir al golpe a las Fuerzas Armadas. La vida del mandatario corrió peligro en varias ocasiones mientras el pueblo salía a las calles a apoyar al Mandatario impidiendo que los alzados lograran sus objetivos.

En Ecuador hoy en día cuando la Revolución Ciudadana piensa en dar al Presidente un nuevo período de gobierno, cuando las tantas obras de su gobierno son reconocidas en todo el mundo, ahora cuando nuestra bandera flamea con orgullo en los países que invitan y negocian con el Presidente, cuando le otorgan títulos meritorios y amistosos, cuando es ejemplo de recuperación y superación social, cuando lo visitan y recorren nuestra tierra, cuando vienen a ver, a aprender y a
enseñar y no escatiman elogios para un pueblo que antes causaba lástima y que hoy sirve de ejemplo, cuando la Educación avanza cambiando el rostro de sus habitantes, el mundo entero lo admira.
Tuvimos un Septiembre Negro que supimos anular.

Por: Simón Templar

HABLANDO DE BELLEZA CON ANGELICA

 Consejos prácticos para una cita de trabajo!!
Hoy trataremos algo muy importante y fundamental…
Decídete hoy mismo a presentarte a esa entrevista, no lo pienses más..!!
Hoy te enseñaré como lucir perfecta para  una entrevista de trabajo segura, determinada y cero nervios.
Si no sabes cómo maquillarte recuerda que lo principal que debes destacar es tu personalidad, tu eres la profesional que ellos necesitan y tu imagen debe hablar de lo que eres.

 

Te ha pasado alguna vez que para presentarte a una entrevista de trabajo sacaste toda la ropa de tu armario, sacaste todo tu arsenal de maquillaje  y dijiste:

Es un momento tan importante, y por alguna razón piensas que debes usar todo y termina tu rostro lleno de miles de intentos, una línea de párpado más gruesa que la otra, de das cuentas que se te fue mucha base, mucha sombra, mucho rubor e intentas sacarte el exceso, ves que el reloj y sabes que ya no hay tiempo y tu cabello espera su turno urgente, calculas el tiempo ya que pensabas planchártelo, los minutos se van de prisa y en ese momento la tan amada plancha se convierte en tu verdugo ya que por la prisa que llevas terminas quemándote la frente, oreja y hasta los dedos, piensas: uff.. ya estoy lista después de tanto esfuerzo,  pero al final te vas con una sensación de “ algo no está bien”

Relájate y busca tu mejor atuendo limpio y planchado y lo demás será sencillo. Recuerda tu imagen, debe ser limpia y ordenada.
Utiliza tonos neutros y discretos que no llamen la atención, además compleméntalo con accesorios pequeños  y no extravagantes o que suenen demasiado para no distraer a la persona que te entrevista.
Lo recomendable es utilizar tonos neutros y discretos, pero puede tener ciertas variaciones por ejemplo, no es lo mismo presentarte a una entrevista para un puesto ejecutivo que para un puesto de consejera de belleza o estilista.

Aplica una crema hidratante, una pre-base de maquillaje y un corrector de ojeras. Después, extiende tu base habitual, que puede ser líquida. Matiza con polvos sueltos del tono de tu piel.

Aplica una mezcla de sombras marrones, una más fuerte y otra más suave. Con la misma sombra, delinea el párpado inferior, sólo de la mitad hacia afuera.

Delinea la línea del párpado superior con un lápiz negro; difumina el lápiz y fija el color con polvos sueltos.

Si quieres puedes completar el 'look' de tus ojos con un delineador muy fino por encima de las pestañas y una máscara que ofrezca un resultado natural.

Para los labios puedes utilizar una barra de un tono rosa amarronado o un lápiz de labios mate. Si quieres puedes aplicar un poco de gloss, pero siempre procurando que el resultado no llame la atención.

Es muy importante elegir un peinado adecuado para cumplir con las necesidades que se requieren para el trabajo, "el cabello amarrado en un moño, transmiten la imagen de credibilidad y profesionalismo, si eliges el cabello suelto debe estar muy bien alisado y si tiene onda debe ser perfecta totalmente ordenado.

Con tu presentación limpia y ordenada más una buena actitud, lograrás la mejor impresión de tu entrevistador y sobre todo que la seguridad de tus conocimientos se noten hasta en tu postura al sentarte.
Consultas al correo:
 redaccion@revistazonalibre.com
o al teléfono: 045024561 - 0939963418

YO COCINO, TU COCINAS. TODOS COCINAMOS CON: LA CHEF EVELYN TARIRA

Pechugas rellenas de tocino y ciruelas

Ingredientes:

4 Filetes de pechuga de pollo
2 Dientes de ajo machacado
2 Cucharada de jugo de limón
Sal al gusto
12 Tajadas de tocino
16 Ciruelas sin semilla cortadas
1 1/2  Taza de zanahoria cocidas en cuadritos
4 Cucharadas de aceite

Ingredientes para la Salsa:

1/2 taza de queso crema philadelphia
1/2 taza de cheez whiz de kraft
1 taza de crema de leche


Preparación:

Condimente los filetes de pechuga con el ajo, el limón y la sal.
En cada filete, coloque 3 tajadas de tocino y 4 ciruelas picadas, enrolle y amarre con piola de cocina.
Repita el mismo proceso con los otros filetes.
Caliente bien las 4 cucharadas de aceite y fría las pechugas rellenas, durante 12 minutos o hasta que estén bien cocidas. Retire del fuego

Preparación de la Salsa:

Coloque en una olla el queso crema, el cheez whiz, la crema de leche.
Deje en el fuego hasta que los quesos se derritan y la salsa obtenga una consistencia uniforme
Corte el pollo en medallones y sirva con la salsa


Arroz con nueces y cebollin

Ingredientes:

4 tazas de arroz
3 tazas de fondo de ave
1 tazas de nueces picadas
1/2 cebollín picado
Aceite, sal al gusto
Mantequilla

Preparación:

Lavar el arroz y poner junto con el fondo de ave a cocinar junto con el aceite y la sal al gusto.
Ya listo las nueces y el cebollín, complementar con mantequilla y servir caliente.


Bavaroise de naranjilla

Ingredientes:

2 tazas de jugo de naranjilla
3 sobres de gelatina sin sabor
4 cucharadas de agua
1 leche condensada grande
1 tarro leche evaporada bien helada
1/2 agua hirviendo

Preparación:

Bata la leche evaporada hasta que doble su volumen, aparte en la licuadora ponga el jugo de naranjilla y la leche condensada licue bien y mezcle esta preparación en forma envolvente, agregue la gelatina sin sabor previamente remojada en las 4 cucharadas de agua, incorpore 1/2 taza de agua hirviendo, mezcle hasta que quede bien disuelta la gelatina. Vierta en un molde previamente aceitado. Refrígerelo hasta que se cuaje

Información de los cursos de cocina al:
046045470 - 0986702446