Tips para comer delicioso y saludable

El mantener una alimentación saludable y lograr la ingesta del grupo de alimentos necesarios para nuestro desarrollo y en las porciones adecuadas, se ha convertido en una tarea complicada en nuestra vida diaria

José Luis Troya, Chef Corporativo de Nestlé te trae algunos tips que te permitirán generar platos deliciosos, saludables y en porciones adecuadas para toda la familia; vamos a iniciar dividiendo imaginariamente el plato en 4 secciones: carbohidratos, proteínas, frutas y verduras. Esta distribución es ideal para un plato fuerte del almuerzo o merienda.El mantener una alimentación saludable y lograr la ingesta del grupo de alimentos necesarios para nuestro desarrollo y en las porciones adecuadas, se ha convertido en una tarea complicada en nuestra vida diaria.

La primera mitad de tu plato debe contener frutas o verduras, ya sean calientes o frías. Esta porción es la adecuada para asegurar la cantidad correcta de micronutrientes (vitaminas y minerales); recuerda que debes consumir 5 porciones de frutas y verduras al día. Es muy fácil lograr esta recomendación ya que existe una variedad de deliciosas combinaciones de verduras que te pueden ayudar a conseguir un plato lleno de color y sabor, solo necesitas un poco de creatividad. Por ejemplo: elabora una deliciosa ensalada caliente con zuccini, zanahoria, pimientos de diferentes colores salteados y sazonados con vinagre balsámico, albahaca picada, aceite de oliva, sal y pimienta. En el caso de que estas no sean tus verduras favoritas, puedes hacer una ensalada de col blanca, col morada, zanahoria rallada, todo ligeramente cocinado y sazonado con vinagre, cilantro, azúcar, naranja y pedazos de piña, añade un poco de sal y pimienta. ¡La mezcla de sabores te encantará!

La segunda mitad de tu plato debe estar dividida en dos. El primer cuarto del plato debe contener un carbohidrato, de preferencia integral; como: trigo integral, cebada, arroz integral, avena o quinua. Un ejemplo de esto, es la quinua. En una olla coloca agua y sal, hiérvela ligeramente y agrega la quinua, déjala que hierva lentamente hasta que suavice y el agua se evapore. Retírala y enfríala lo más pronto posible, mézclala con tomate picado, cebolla paiteña, limón y aceite de oliva. Esto corresponde a tu porción de carbohidrato. Otra deliciosa opción es aumentar la variedad de sabores de tu arroz integral por ejemplo arroz con brócoli, o coliflor. Arroz verde hecho con espinaca y albahaca o uno rojo con paprika, tomate y pimiento morrón rojo.

El segundo cuarto del plato debe contener proteínas, uno de los alimentos de gran importancia ya que contribuye al desarrollo normal de músculos y huesos. Tenemos proteínas de origen animal y de alta calidad como el pollo, el pescado, la carne; y de origen vegetal como las habas, las lentejas, los garbanzos, entre otros. Un delicioso ejemplo es el pollo con nuez y espinaca. Corta un bolsillo en la mitad de una pechuga de pollo, rellénala con una mezcla de nueces picadas, espinaca picada y una rebanada de queso mozzarella. Ciérralo con ayuda de unos palillos y hornea las pechugas durante 20 minutos. Si prefieres la comida del mar, en un sartén caliente, coloca una cucharada de aceite, cebolla perla, ajo y cocina unos camarones limpios durante 3 a 4 minutos. Termina con un poco de coco rallado, maní picado y cilantro.

Por último, no podemos olvidarnos de la bebida, es muy importante la hidratación, por eso te recomendamos beber de 6 a 8 vasos de agua diaria. Si queremos tener una opción de bebida diferente, podemos colocar fruta picada en el agua para darle un sabor delicioso y refrescante, una excelente combinación puede ser piña picada y unas hojitas de albahaca. Es importante recordar que el MSP (Ministerio de Salud Pública) recomienda consumir 3 porciones de leche o sus derivados al día, recuerda que una porción de leche es 1 vaso o 1 taza de 240 ml1; lo podrías considerar como opción para el desayuno, refrigerio de media mañana o media tarde.

El llevar una vida saludable inicia en la cocina, pero termina con mantenernos activos y realizar actividad física. No te preocupes si eres principiante, escoge la actividad física que más te guste, puede ser intensa o pausada, solo es cuestión de iniciar y verás lo bien que te vas a sentir.

Esperamos que estos tips te ayuden a lograr platillos deliciosos y saludables para toda tu familia. ¡Suerte!

Referencias bibliográficas

1. Ministerio de Salud Pública del Ecuador (2017). Guía de alimentación y nutrición para padres de familia.

http://revistazonalibre.com/columnas/salud-y-belleza/11046-tips-para-comer-delicioso-y-saludable

Banco Internacional apoya la creación de espacios que visibilicen el trabajo de las mujeres en el Ecuador

El evento “Mujeres Empresarias, Liderazgo y Transformación” convocó a autoridades, empresarios, ONGs, academia y medios de comunicación.

Banco Internacional, en su compromiso con el desarrollo empresarial del país, fue parte del evento “Mujeres Empresarias, Liderazgo y Transformación”. El encuentro tuvo como objetivo visibilizar a mujeres influyentes y líderes ecuatorianas a nivel local e internacional, que se han destacado en distintos ámbitos de la sociedad.

El seminario contó con conferencias magistrales, sesiones de networking y fue un espacio donde los asistentes pudieron intercambiar experiencias y proponer alternativas para impulsar su desarrollo exitoso en entornos empresariales, políticos y de comunicación.

En la foto vemos a: Alejandra Bermeo, Katherine Herdoiza y Gabriela Herdoiza

http://revistazonalibre.com/columnas/11048-banco-internacional-apoya-la-creacion-de-espacios-que-visibilicen-el-trabajo-de-las-mujeres-en-el-ecuador

Nissan y la UFSC en Brasil probarán las baterías de segunda vida de Nissan LEAF para almacenar energía de luminarias solares de la calle

• Este estudio permitirá instalar infraestructura de luminarias en áreas remotas donde no se 

tienen disponibles fuentes de energía eléctrica convencionales. 

RÍO DE JANEIRO, Brasil – Nissan se une a la Universidad Federal del Estado de Santa Catarina (UFSC) en Brasil, para probar baterías de segunda vida del Nissan LEAF, el vehículo totalmente eléctrico de mayores ventas en el mundo, para almacenar energía de las luminarias solares. El más reciente desarrollo surge a partir de un memorando de entendimiento firmado en 2018 entre el fabricante japonés y la UFSC, para evaluar nuevas aplicaciones de almacenamiento de segunda vida de las baterías de vehículos eléctricos (EV).

Ahora, cinco luminarias solares con baterías de Nissan LEAF iluminan parte de los exteriores de Fotovoltaica, el Centro de Investigación y Capacitación de Energía Solar de la UFSC en la ciudad de Florianópolis, Estado de Santa Catarina. Estas luminarias elevadas se alimentan de una combinación de paneles solares colocados sobre el poste de luz y una caja de batería en la base del mismo.

Esta colaboración con la UFSC recibe influencia de Nissan Intelligent Mobility, la visión de la marca para transformar la forma en la que los autos son impulsados, conducidos e integrados en la sociedad. Los estudios enfocados en nuevos usos de las baterías de los EV de segunda vida buscan crear valor con nuevo potencial, para aprovechar e integrar a los vehículos eléctricos en la infraestructura de la ciudad. El más reciente ejemplo de uso de luminarias solares se puede convertir en una solución para instalar una infraestructura en áreas de acceso remoto donde no se tienen disponibles fuentes de energía eléctrica convencionales.

Marco Silva, presidente de Nissan Brasil, declara: "El compromiso de Nissan con la movilidad sustentable va más allá de ofrecer el Nissan LEAF, el vehículo de mayores ventas en el mundo. En Brasil, buscamos motivar la investigación y el desarrollo de un ciclo de vida completo para los EVs. Nuestra colaboración con la UFSC busca dar nuevos usos para las baterías de segunda vida y, finalmente ofrecer soluciones de iluminación sustentables para los centros urbanos y hasta las áreas más remotas del país".

La UFSC recibió tres nuevos bancos de baterías del Nissan LEAF de primera generación para el nuevo estudio, que se agregan a los seis previamente asignados; cada banco está formado por 48 baterías.

El Profesor Ricardo Rüther, del Laboratorio Fotovoltaica de UFSC, indicó: "Los postes solares son totalmente independientes de la red eléctrica, se eliminan los cables y conexiones externos, y los paneles solares producen energía limpia. Este estudio pone en evidencia que las baterías de los vehículos eléctricos de segunda vida se pueden usar para diversas aplicaciones de almacenamiento y aprovechan los tres principales pilares de nuestra investigación: movilidad eléctrica, energía solar y almacenamiento de energía".

La tecnología para almacenar energía con baterías del Nissan LEAF de segunda vida ya se ha demostrado en diversas ocasiones, por ejemplo, en la edición 2018 del Salón del Automóvil en São Paulo, cuando una parte del stand del fabricante japonés se iluminó con energía almacenada en baterías.

http://revistazonalibre.com/columnas/11049-nissan-y-la-ufsc-en-brasil-probaran-las-baterias-de-segunda-vida-de-nissan-leaf-para-almacenar-energia-de-luminarias-solares-de-la-calle

Casas Inteligentes: emprendimiento tecnológico ecuatoriano que comunica una persona con su hogar

“Las casas inteligentes” son una verdadera maravilla tecnológica, la posibilidad que un hogar se comunique con su dueño para velar por la seguridad de la familia por medio de la domótica, no son cosas de ciencia ficción.

En el mercado ecuatoriano para el año 2005, ya se ofertaban sistemas de automatización y actualmente es una actividad comercial que de a poco va generando más demanda.

Según estadísticas del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), el acceso y uso de la tecnología ha evolucionado en el Ecuador en un 60,7%, en el cual en estos tiempos constituyen un derecho para los ciudadanos.

Es por eso, que un grupo de emprendedores ecuatorianos crearon Lockec `Vive Seguro` orientada a asesorar familias sobre productos y servicios de óptima calidad en el cual cuentan con accesorios tecnológicos de iluminación LED, Dispositivos Infrarrojos y equipos de seguridad.

Para el Gerente General de Lockec, Ing. Óscar Rubio, su misión es contribuir el avance tecnológico del país y hacernos la vida más sencilla ofreciendo una alta gama de productos de calidad que garanticen seguridad en un ambiente agradable y manera efectiva.

Estos productos como las cámaras IP, kit de alarma, dispositivo IR, motor de cortina, sensores de puerta o ventana, sensor de movimiento, tomacorriente, y tira LED- cuentan con un sistema WIFI de alta tecnología y un precio económico para todos.

Para este emprendimiento, el apagar las luces de su habitación, activar las alarmas, revisar el entorno de su hogar no necesita de alguien en su casa; lo único que necesitas, dar una orden y revisar tu celular o equipo móvil.

La visión de Lockec, a corto plazo es el reconocimiento a nivel nacional e internacional como un emprendimiento ecuatoriano líder en revolucionar y proveer equipos enlazados a sistemas inteligentes para la seguridad de las familias de Latinoamérica.

http://revistazonalibre.com/columnas/11051-casas-inteligentes-emprendimiento-tecnologico-ecuatoriano-que-comunica-una-persona-con-su-hogar

El CEN Bicentenario cumple su primer año en Quito

Cumpliendo con nuestra misión de fomentar la unión entre Ecuador y Estados Unidos a través de la difusión cultural y la enseñanza del idioma inglés y con el objetivo de expandirnos, el 17 de octubre de 2018 el Centro Ecuatoriano Norteamericano abrió sus puertas en la ciudad de Quito. El flamante CEN Bicentenario, que cuenta hoy con quinientos veinte estudiantes, se encuentra ubicado en el parque Bicentenario de la capital, de donde toma su nombre.

Durante este primer año de labores, la sede ha desarrollado veinticuatro eventos entre actividades académicas, culturales y de responsabilidad social, destacándose la visita de los expertos en enseñanza del idioma inglés, Dorah Rashed y Fermín Torrejón; la asignación de veinticinco becas a jóvenes líderes de la comunidad quiteña y las muestras pictóricas de los Maestros, Servio Zapata, David Moscoso y Roberto Noboa.

En su constante búsqueda de innovación, CEN Bicentenario ofrece también clases de distintas disciplinas, como nos cuenta Verónica Nolivos, coordinadora General del centro: “Se realizó un convenio con maestros de arte para ampliar nuestro portafolio de productos y que el mismo no sea solamente académico. Se dictan clases de guitarra, pintura, yoga y baile latinoamericano.”

El CEN Bicentenario se distingue por sus espaciosas y modernas instalaciones, tiene veintiséis salones de clases, auditorio con capacidad para doscientas personas, galería, biblioteca y áreas sociales. Su fachada inspirada en el museo de Guggenheim de la ciudad de New York, rinde homenaje a la unión de las culturas y su estratégica ubicación permite a los estudiantes disfrutar de plazoletas, pistas y paraderos de transporte público.

El crecimiento del CEN Bicentenario es un logro que resaltamos, ya que superamos los pronósticos iniciales y el factor fundamental para que esto ocurra, ha sido el liderazgo de nuestros Directores y el compromiso de todo el personal que desarrolla su trabajo basándose en los valores de la institución: ser inclusivos, comprometidos con nuestros clientes, trabajar en equipo y ser apasionados por el conocimiento y la cultura.

http://revistazonalibre.com/columnas/11081-el-cen-bicentenario-cumple-su-primer-ano-en-quito

Casa del Hombre Doliente prepara la Cena de Solidaridad en beneficio de pacientes en etapa terminal

En su XXI edición, la Cena de Solidaridad “Consomé Caliente para el Alma” aspira a recaudar los fondos necesarios que ayuden a la Fundación Casa del Hombre Doliente a mantener la gran obra social y humanitaria que realizan desde abril de 1993, año que fue creada para atender a indigentes y enfermos en etapa terminal de escasos recursos económicos.

Actualmente, alberga a 54 pacientes cuyas edades oscilan entre los 40 y 80 años, en su mayoría padecen enfermedades como el Alzheimer, demencia senil, cáncer, accidente cerebro vascular, esclerosis múltiple y otras que requieren de una atención personalizada, alimentación, medicinas y tratamiento especializado; por ello, la necesidad de crear eventos como la Cena de Solidaridad, que ya se ha hecho una tradición de ayuda para solventar en algo los altos costos que demanda la atención de los pacientes, mantener al personal y la administración del albergue.

Según el Padre César León, Director de la Casa del Hombre Doliente, el presupuesto mensual aproximado que genera solamente la atención y cuidado es de 1200 dólares por paciente. La Fundación cuenta con el apoyo del Ministerio de Inclusión Social, la Junta de Beneficencia y el Municipio de Guayaquil, no obstante, requiere de mas recursos para mantener la obra social, señaló.

Para este año la Cena de Solidaridad que usualmente reúne a empresarios, representantes de las Cámaras de la Producción y personas altruistas que se adhieren a la iniciativa, se realizará el 25 de octubre, a las 20h00 en el Club La Unión y contará con la presencia de artistas voluntarios que han decidido contribuir de esta manera con la Casa del Hombre Doliente.

Quienes deseen colaborar para ayudar a mantener la calidad de vida de los pacientes, se pueden contactar a los teléfonos 042- 21-2145/ 46 o visitarlos en la Cdla. Samanes 7 Mz.2222 solar 1.

http://revistazonalibre.com/columnas/11080-casa-del-hombre-doliente-prepara-la-cena-de-solidaridad-en-beneficio-de-pacientes-en-etapa-terminal

ASONIC invita a su cuarta edición de la cena bingo a beneficio del hogar de paso “LA CASA DE BETO”

ASONIC (Asociación de Padres de Niños, Niñas y Adolescentes con Cáncer) organización sin fines de lucro con más de 20 años trabajando a favor de los niños, niñas y adolescentes con cáncer, en varios programas de apoyo y ayuda familiar invita a la Cuarta Edición de su Cena Bingo este 7 de noviembre a las 18h00 pm en el Club de Leones de Quito.
Una actividad que es en beneficio del Hogar de paso “LA CASA DE BETO” y que se realiza con instituciones, amigos y quienes deseen aportar a esta noble causa. La entrada al bingo tiene un costo de USD 30 dólares por persona, que incluyen te bufete con bebidas ilimitadas y 2 tarjetas de bingo.
Para mayor información contactarse con los números 02 250 9969 y al 098 465 - 3014.

http://revistazonalibre.com/columnas/11084-asonic-invita-a-su-cuarta-edicion-de-la-cena-bingo-a-beneficio-del-hogar-de-paso-la-casa-de-beto

UISEK firma convenio con el Colegio de Psicólogos Clínicos de Pichincha

La Universidad Internacional SEK (UISEK) y el Colegio de Psicólogos Clínicos de Pichincha (COPSICP) de Pichincha firmaron un convenio de cooperación interinstitucional en el que participaron, respectivamente, sus representantes: Nadia Rodríguez (rectora) y Peter Sanipatín (presidente).

Esta alianza favorecerá la realización de eventos direccionados a la salud mental comunitaria, así como investigaciones conjuntas que aportarán al diseño de leyes pertinentes dentro de la materia. En el área educativa, el convenio ofrece un descuento del 10% a miembros y familiares del COPSICP para cursar una carrera de pregrado o maestría en la UISEK, en cualquier área de estudio; y, a nuestros estudiantes, la oportunidad de realizar pasantías dentro del gremio.

Para Erick Argüello, docente y coordinador de la maestría en Psicología Forense, la firma de este convenio es importante para que los estudiantes se involucren con la sociedad, fomentando sus habilidades profesionales de forma práctica. Además, “contar con el respaldo de este gremio profesional, ratifica la calidad educativa de nuestro programa de posgrado”, señala Argüello.

La Universidad Internacional SEK continúa estableciendo alianzas con reconocidos colegios profesionales, ratificando su principio de formar profesionales con competencias pertinentes a las necesidades del entorno laboral.

http://revistazonalibre.com/columnas/11085-uisek-firma-convenio-con-el-colegio-de-psicologos-clinicos-de-pichincha

La mujer rural celebró su día

Las mujeres rurales son reconocidas en el mundo por su labor en la producción de alimentos como agricultoras, ganaderas o comerciantes. En la una Conferencia sobre la Mujer celebrada en Pekín, en 1995, la Asamblea General de Naciones Unidas estableció el 15 de octubre como Día Mundial de las Mujeres Rurales.

En Ecuador, miles de mujeres rurales celebraron su día. Uno de los sitios donde se celebró esta fecha fue en la parroquia La Victoria (Salitre, Guayas), la cual además cumplió 130 años de parroquialización. En el sector se realizó una sesión solemne donde se resaltó a la mujer del campo y el desarrollo que tendrá esta centenaria parroquia.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas, las mujeres rurales representan más de un tercio de la población mundial y el 43% de la mano de obra agrícola. Labran la tierra y plantan las semillas que alimentan naciones enteras.

Para Yilda Rivera, presidenta del Consejo Nacional de Gobiernos Parroquiales Rurales del Ecuador (Conagopare), las mujeres rurales desempeñan un rol fundamental en las economías de los países, no sólo por la producción de bienes agrícolas, crianza de animales y aves, sino por el aporte que realizan en otros procesos productivos, adicional al trabajo doméstico no remunerado y de cuidados. “En la región, las mujeres rurales trabajan más y ganan menos, algunas no tienen ingresos propios. Hay que trabajar mucho para disminuir esa desigualdad y escuchar la voz de nuestras mujeres”, señaló la presidenta de Conagopare Nacional.

En Ecuador, el 61% de las mujeres del área rural se dedican a actividades de agro producción en el país, a través del aporte de mano de obra calificada, no calificada y trabajo productivo no remunerado (Agenda Nacional de las Mujeres y la Igualdad de Género 2014-2017).

Las mujeres, que fueron invitadas para homenajear a la parroquia La Victoria por sus 130 años de aniversario, recibieron reconocimientos y compartieron un almuerzo con las autoridades del cantón Salitre. El 15 de octubre de cada año celebran sus fiestas Parroquiales, donde se organizan eventos sociales, culturales y deportivos. También hay desfiles, bailes populares y se cierra con la sesión solemne.

http://revistazonalibre.com/mujeres/11087-la-mujer-rural-celebro-su-dia

One Beta IU Program: disfruta de Android 10 en el Galaxy S10

Únase al Programa Beta y disfrute de la nueva One UI con las características de Android 10 antes de su lanzamiento oficial. Sea uno de los primeros en disfrutar de las nuevas características y el diseño, envíenos sus comentarios para ayudarnos a crear una experiencia excepcional[1].

Diseñada para simplificar y racionalizar las interacciones, One UI trae una experiencia móvil unificada a los dispositivos Galaxy. Desde su lanzamiento, Samsung ha estado refinando el UX, al tiempo que amplía sus capacidades para ayudar a los usuarios a centrarse en las tareas que importan. Las características se mejoran aún más para que la experiencia sea más natural, fluida y eficiente. A continuación, presentamos algunas características claves del One UI y Android 10. Estamos ansiosos de que los usuarios la prueben en el Galaxy S10.

Centrándose en lo que importa

La interfaz limpia y fácil de usar permite a los usuarios disfrutar de ventanas emergentes minimizadas, indicadores de carga integrados y arreglos de botones simplificados. La nueva One UI presenta un diseño optimizado en el que las notificaciones ocupan menos espacio, por lo que los usuarios se mantienen actualizados y pueden centrarse en la tarea en cuestión. Permanece enfocado mientras disfruta de su contenido favorito en pantalla completa y nunca se pierde ninguna información esencial.
Hacer que la experiencia móvil sea visiblemente cómoda

El nuevo diseño más inteligente proporciona una experiencia visualmente cómoda. Un modo oscuro mejorado ayuda a los usuarios por la noche ajustando de manera inteligente el brillo de las imágenes, textos y colores en la pantalla mientras reduce el consumo de batería.

La pantalla Smart Lock ajusta automáticamente el color y el formato del reloj y las notificaciones para garantizar que siempre pueda ver el texto y los iconos con claridad.

Mantener el bienestar digital bajo control

La interfaz de usuario ampliada One proporciona una amplia gama de herramientas para ayudarlo a administrar su bienestar digital. El modo de enfoque le permite pausar aplicaciones temporalmente para momentos en que necesita minimizar las distracciones y entrar en la zona. Al rastrear el uso, administrar el tiempo de pantalla o habilitar el modo de enfoque para minimizar las distracciones, los usuarios pueden garantizar que sean eficientes.

Mantener el rendimiento de su teléfono inteligente es más fácil con el menú intuitivo Device Care, que brinda un acceso más rápido a las funciones esenciales. Algunas características individuales también se mejoran para darle más control, como mantener o eliminar fotos duplicadas.

http://revistazonalibre.com/columnas/11064-one-beta-iu-program-disfruta-de-android-10-en-el-galaxy-s10